מתכון לצלי כתף ברוטב פטריות
יונית צוקרמן, הלוא היא “מלכת המטבח”, שיתפה אותנו בתבשיל עם בשר רך ועסיסי ברוטב מרוקאי קלאסי. “זה חלום”, היא אומרת על המנה שתיקח לכם עשר דקות הכנה.
מתכון לעוף עם מניפות תפוחי אדמה ובטטות
רון יוחננוב מסביר איך מכינים מנה פשוטה וחגיגית לפסח במינימום זמן עבודה. הסוד שלו הוא ברוטב.
מתכון למנת אורז וירקות בניחוח אסייתי
השפית מאיה דרין מסבירה איך להכין ארוחת צהריים קלילה ועשירה בירקות כמו כרובית ושורשים למיניהם. כל שעליכם לעשות הוא לצלות שפע מכל מה שאתם אוהבים, לערבב רוטב טחינה בטעמי המזרח הרחוק ולהעמיד סיר פשוט של אורז – מתאים גם לטבעונים.
מתכון לפלפל ממולא
השף אבי ביטון שיתף אותנו במתכון מהבית שלו עם טאצ’ אישי מיוחד. תמצאו בו כל טוב – המון עשבי תבלין, עגבניות, בשר טחון, אורז בסמטי וכמובן פלפלים אדומים.
מתכון למקלובה
השפית מנאל איסמעיל חשפה בפנינו את המתכון למנה שעוברת במשפחתה במשך דורות. שיהיה בתיאבון.
מתכון לנודלס וייטנאמי עם שווארמה
השפים שחף שבתאי (פופ אנד פופ) ובארי כהן (טאיזו) שיתפו אותנו במתכון למנה טעימה ופשוטה לעשייה, ששואבת השראה מהמטבח האסייתי. 15 דקות הכנה ויש לכם ארוחה.
מתכון לדג פורל צלוי
השף אבי לוי מסביר איך מכינים מנה של דג בתנור עם ירקות שורש כמו סלקים, גזרים וקולורבי. תהנו.
מתכון למג’דרה
הבלוגר והמתכונאי אלון שונוואלד (“גבר עם סלים”) שיתף את ישראל היום במתכון המיוחד שלו למג’דרה – וגם, במרכיב הסודי שלו למנה. מתאים גם לטבעונים.
מתכון למרק ירקות
בלי אבקה ובלי בשר, ככה תוציאו את המיטב מהירקות שלכם – השפית המוערכת שיראל ברגר משתפת במתכון שלה למרק הקלאסי. מתאים גם לטבעונים.
מתכון לעוף בתנור עם ירקות
עורכת האוכל של “ישראל היום” משתפת במנה מזינה וקלה להכנה עם ירקות שמתבלים אחד את השני כמו זוקיני, חציל ועגבניות. מנה בהשראת המטבח היווני.
